Conocer los pasos para un control de calidad, y de forma más concreta en las del sector industrial, se han convertido en un caballo de batalla que supone no solo una herramienta prioritaria para la mejora continua, sino también, toda una responsabilidad en la ejecución de tareas.
Disponer de una estructura tanto informática, como profesional y organizativa se antoja clave para alcanzar los objetivos que se definan cada año. Sin embargo, son pocas las compañías que logran aplicar este tipo de controles para lograr algo más allá de una acreditación o un sello.
Un plan de control de calidad efectivo supone avanzar hacia una producción más eficiente, optimizando tiempos, recursos y aumentando la calidad final. Sin duda, bien merece la pena adecuar nuestros procesos para seguir las pautas que mejor se adapten a conseguir ese propósito.
Existen muchas dudas acerca de los pasos de un plan de control de calidad, ya que una cosa son los textos teóricos y otra muy distinta su aplicación. En este artículo queremos enseñarte no solo a crear un control efectivo, sino a cómo controlar de una manera sencilla todos los aspectos de un proyecto industrial.
¿Cómo se lleva a cabo el control de calidad en la industria?
Un control de calidad es un conjunto de procesos cuya misión radica en conseguir una mayor eficiencia a nivel empresarial. Para ello se precisa que tanto empleados, como maquinaria y objetivos caminen a la par, pues serán estos los que marquen el devenir de los procesos.
Pero ¿cuáles son esos objetivos? Por lo general, estos se marcan de acuerdo con el cliente principal o al objetivo que la empresa defina. Y a continuación se han de seguir una serie de etapas de control de calidad como las siguientes:
- ¿Qué metas nos marcamos en producción?
- ¿Cómo vamos a medir esos resultados?
- ¿Qué procesos hemos de seguir para hacerlo?
- ¿Qué problemas se han detectado en el camino?
- ¿Cómo las vamos a solucionar?
- ¿Qué resultados hemos obtenido?
En el siguiente apartado, vamos a ver cómo responder a cada una de ellas.
Principales pasos para crear un control de calidad en un proceso productivo
Aunque siempre existen variaciones que se pueden adecuar a cada escenario empresarial, lo cierto es que los controles de calidad se asientan sobre unos pilares fijos de los que pueden derivar otros si se consideran necesarios.
- Analizar los procesos actuales: se ha de estudiar cómo opera nuestra compañía en cada uno de los aspectos básicos del funcionamiento.
- Determinar una metodología: a continuación, y una vez comprendidas las acciones habituales, se ha de definir la manera correcta de proceder, de una manera estándar y medible.
- Formar al personal: si planteamos cambios en la manera de realizar el trabajo, es fundamental que cada profesional que forme parte de ellos sea consciente y pueda adecuar su forma de actuar.
- Buscar la mejora: durante el proceso de aplicación, todas las partes implicadas han de ser capaces de sumar en un entorno de mejora continua para ir corrigiendo cada proceso.
- Obtener un feedback: no hay que olvidar que el fin de todos los pasos de un control de calidad es lograr la excelencia y mejorar los resultados, por ello es importante que el propio cliente nos transmita si estos cambios están teniendo impacto en el producto o servicio que les llega.
Ejemplo de control de calidad de un producto
Para poder entenderlo de una manera más sencilla, vamos a ponerte un ejemplo práctico. Vamos a imaginar que pertenecemos a una compañía del sector alimentario que divide sus tareas en distintos departamentos. Por ejemplo, materias primas, producción y logística.
En primer lugar, hemos de marcarnos una meta individual para cada uno. Nos centraremos en el primero, el de materias primas, cuya misión será la de obtener frutas de temporada al mejor precio. De manera breve se podrían ajustar los pasos de la siguiente forma:
- Actualmente se contacta con varios proveedores de cabecera, se apunta en un Excel los precios y se compra en función de estos.
- Se define una metodología por la cual, se utilizará un software concreto que obligará a insertar unos datos estándar, calcular subidas y bajadas de precio y estado del producto. Se verificará su calidad con producción y se comprará el que mejor puntuación tenga.
- El personal será formado en el nuevo software, se reforzará su conocimiento en frutas de temporada y se coordinarán reuniones de equipo con el departamento de producción de manera semanal.
- Cada semana, tras las compras, se rellenará una hoja de control con las incidencias y posibles soluciones durante el proyecto.
- Se incentivará al cliente final y a los distribuidores para rellenar encuestas con el objetivo de entender el impacto de las mejoras.
Herramientas para el control de calidad en los procesos productivos
No se puede negar que llevar a cabo un control de calidad efectivo no es tarea fácil. Si no queremos quedarnos en el camino, necesitamos apoyarnos en herramientas tecnológicas que nos ayuden en cada paso.
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